• Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası
  

       
              
                                                
 www.sakli-sifa.com                                               

                         Yaratanın yaratmış olduğu evrendeki Dengeyi yakalamak                                                   
Site Menusu
Site Haritası
Takvim

PİRİİ WORLD GIDA ÜRÜN İMALATLARI

              NAR EKŞİSİ SOSU İMALATI(FABRİKASYON)

                    

MADDELER;                         MİKTARI;

Glikoz                                   200gr

Sitrik Asit                               90 gr  (limon tuzu)

Nar özü                                 50 gr

Karamel                                 10 gr (Renklendirici çoğu zararlıdır.)

Su                                         650 gr        


İŞLEM  ;      

Bir kap içerisinde su ve glikoz konularak tam olarak eritilir.Ve sonra sitrik asit ilave edilerek tekrar karıştırılır.Daha sonra az bir su içerisinde karamel eritilerek kap üzerine konulur karıştırılır.Son olarrak nar özü eklenerek karıştırılır ve işlem tamamlanır.

                                    ORGANİK YAPIM TARİFİ ;  

                        

Çok miktarda nar suyu sıkılır ve ateş üzerine konarak karıştırılır.Suyu uçasıya kadar ateş üzerinde bırakılır.Çok az miktar kalan nar suyu gerçek nar ekşisidir.



                    LİMON SOSU İMALATI;(FABRİKASYON)

 

MADDELER;                       MİKTARI;

Sitrik asit                            150 gr  (limon tuzu)

Koruyucu                              10 gr

Su                                       840 gr

Boya(sarı)                           Yeterli miktar


İŞLEM  ;

Bir kap içerisine sitrik asit ve su konularak eritilir ve biraz suda boya eritilerek eklenir ve karıştırılır.Son olarak koruyucu ilave edilerek işlem tamamlanır.


                            ORGANİK YAPIM TARİFİ;

       

Limon kabuğuyla birlikte rendelenir.İçine çok az miktarda limon tuzu atılır 1 gün buzdolabında bekletilir.2 .gün 1 litre suyun içine 1 çay kaşığı karbonat atılır.Bekletilen sosu iyice karıştırılır.1 gün daha bekletilir ve kullanılır.


                 SİRKE İMALATI;(FABRİKASYON)

                  

MADDELER                          MİKTAR;

Asetik asit                            250 gr

Üzüm suyu                           100 gr

Su                                         650 gr 

         

İŞLEM  ;

Bir kap içerisine mevcut su konurve üzerine asetik asit ilave edilerek karıştırılır.Daha sonra karışım üzerine üzüm suyu eklenerek karıştırılıp satış için paketlenir.



                                ORGANİK YAPIM TARİFİ ;






                  EKONOMİK SİRKE İMALATI ;(FABRİKASYON)

                            

MADDELER;                          MİKTARI;

Asetik asit                             150 gr

Su                                         850 gr

Boya                                      Yeterli miktar 


İŞLEM;


Bir kap içerisine mevcut su konur ve üzerine gerekli miktar gıda boyası eklenerek karıştırılıp renklendirilir.Daha sonra asetik asit ilave edilerek işlem tamamlanır.



                             ORGANİK YAPIM TARİFİ;





                      ŞALGAM İMALATI(FABRİKASYON )

                      

MADDELER;                        MİKTARI;

Setik(bulgur unu)                45 gr

Ekmek mayası                       5 gr

Su                                       950 gr

Tuz                                     Yeterli miktar

Siyah havuç                        Yeterli miktar


İŞLEM;

Bir kap içerisine setik konularak üzerine hamur olacak kadar su eklenerek haur haline getirilir ve ekmek mayası eklenerek tekrar yoğurulur.Sonra bu hamur kapalı bir ortamda ekşimesi için bekletilir.Tam olarak ekşidikten sonra hamur bir bidon içerisine konur ve üzerine mevcut su ilave edilerek bekletilir.Ara sıra tadına bakılarak gerekli olan kadar tuz eklenir.İstenilen kıvama gelince içerisine siyah havuçlar kesilerek su renklendirilir.


                                           ORGANİK YAPIM TARİFİ;

                                  

Sadece farkı mayası birer tutam halinde bulgur nohut fasulye ile yapılır.



                           DONDORMA İMALATI;(FABRİKASYON)

                               

MADDELER;                           MİKTARI;

Süt(koyun sütü)                     800 gr

Şeker                                     180 gr

Salep                                       10 gr

Nişasta                                    10 gr



İŞLEM;

Bir kap içeresinde süt kaynatılır.Sonra  üzerine şeker eklenir eritilir.Daha sonra salep ve nişasta başka bir yerde soğuk su içerisinde eritilerek kaynamış süt üzerine eklenerek sürekli çırpılır.Daha sonra buzdolabının buzluğuna konur ve her yarım saatte bir buzdolabından alınarak aynı işlem tekrarlanır.Karışım sakız haline gelinceye kadar bu işlem yapılır sonra yenir.

                    


                     

              FRİKO DONDURMA İMALATI

 

Maddeler

Şeker                                 200 gr

Kakao                                 25 gr

Un                                       25 gr

Nişasta                               25 gr

Salep                                  25 gr

Süt                                    700 gr

Fındık kırıntısı        Yeter miktar

 

Yapim…Temiz bir kap içerisine un,nişasta,şeker,salep,kakao,konularak kariştırılır ve sonrası kaynama noktasına kadar kaynatılir.Daha sonra ateşten alınarak üzerine fındık kırıntısı eklenerek tekrar karıştırılır çırpılır ,ve kaliplara alınır.

 

 

 



                           KETÇAP İMALATI;(FABRİKASYON)


       

                   



MADDELER;  
                           MİKTARI;

Domates salçası                        400 gr

Şeker                                         150 gr

Sıvı yağ                                      100 gr

Tuz                                             50 gr

Sirke                                           50 gr

Su                                               250 gr

Baharat                                      Yeterli miktar  


İŞLEM ;

Bir kap içerisine domates salçası ve su konularak karıştırılır ve kap ateş üzerine alınarak kaynama noktasına kadar ısıtılır.Sonra içerisine sıvı yağ ve sirke ilave edilerek tekrar karıştırılır.Son olarak kap ateşten alınarak üzerine baharat eklenir ve belli bir koyuluk kazanınca işlem tamamlanır.


                      MAYONEZ İMALATI(FABRİKASYON)

         

                



MADDELER;  
                            MİKTARI;

Yumurta sarısı                            400 gr

Hardal                                          50 gr

Sirke                                            50 gr

Sıvı yağ                                      100 gr

Tuz                                              25 gr

Limon konsantresi                       50 gr

Glikoz                                           75 gr

Su                                              150 gr

Un                                                50 gr

Nişasta                                        50 gr


İŞLEM;

Bir kap içerisine su ve un konularak kısık bir ateşte ısıtılır ve sonra kap ateşten alınarak yukarıdaki maddeler birer birer kaba konularak sürekli karıştırılır.Ve belli bir kıvama gelince paketlenir.


                           PEYNİR İMALATI;(FABRİKASYON)

    

MADDELER;                                    MİKTARI;

Süt                                                  Yeterli miktar

Peynir mayası                                 Yeterli miktar


İŞLEM

Peynir genellikle koyun sütünden elde edilir.Mevcut süt kaynatılır ve soğumaya yakın içerisine istenilen miktar kadar peynir mayası konularak belli bir ısıda tutularak sütün pıhtılaşması sağlanır.Daha sonra pıhtılaşan sütün fazla suyu alınarak kalıplanır ve hazır duruma gelir.



                      SADE PEYNİR İMALATI (FABRİKASYON);

    

MADDELER;  
                                 MİKTARI;

Süt                                                  970 gr

Peynir Mayası                                    30 gr


İŞLEM;

Mevcut süt 35-40 dereceye kadar ısıtılır ve içerisine peynir mayası konularak karıştırılır.Sonra kabın etrafı iyice sarılarak dışarıdan izole edilir.Ve sütün pıhtılaşması sağlanır ve süt pıhtılaşıncaya kadar yerinden oynatılmaz.Pıhtılaştıktan sonra temiz bir tülbentle fazla suyu süzülür.Ve pres altında 5-6 saat bekletilerek tüm sudan arındırılır.Sonra kalan peynir kısmı tuzlanarak tekrar preslenir.Ve gerekli ise kalıplanır.


                      KREM PEYNİR İMALATI;(FABRİKASYON)

    

MADDELER;                               MİKTARI;

Süt                                             850 gr

Peynir mayası                              50 gr

Süt kaymağı                               100 gr


İŞLEM;

Bir kap içerisine mevcut su konur ve 30 35 dereceye kadar ısıtılır ve üzerine peynir mayası ilave edilerek karıştırılır ve süt pıhtılaşınca fazla suyu pres altında alınır.Ve kalan peynir kısmına az miktar tuz ve mevcut süt kaymağı ekleyerek karıştırılır ve kalıplanarak işlem tamamlanır.


                  TOZ HAZIR ÇORBA İMALATI;(FABRİKASYON)

       

MADDELER;                            MİKTARI;

Kurutulmuş sebzeler               300 gr

Sodyum mono glumat             150 gr  (konunmaz zararlıdır.tehlikelidir.)
 
Nişasta                                   200 gr

Un                                          150 gr

Bitkisel protein                       200 gr


İŞLEM ;

Boş bir kap içerisine yukarıdaki maddeler sıra ile konularak karıştırılır ve paketlenerek satışa hazır duruma getirilir.

NOT;

Hazır çorba pişirilir iken istek üzerinde gerekirse tuz,limon ve likit yağı konulabilir.


                           SAKIZ İMALATI;(FABRİKASYON)

          

MADDELER;                   MİKTARI;

Ciklet                             500 gr

Parafin                           200 gr

Şeker                             300 gr

Boya ve esans                   Yeterli miktar

İŞLEM;

Bir su banyosu içerisindeki bir kap içerisine ciklet konularak yumuşatılırve üzerine parafin ilave edilerek karıştırılır.Sonra karışıma şeker eklenerek tekrar karıştırılır ve son olarak boya ve esans verilerek işlem tamamlanır.


              MEYVE KONSANTRE İMALATI;(FABRİKASYON)

           

MADDELER;                    MİKTARI;

Su                                   400 gr

Sitrik asit                        100 gr  (limon tuzu)

Şeker                              200 gr
 
Meyve konsantresi          290 gr

Guargum                          10 gr  (Hindistan bitkisi toz hali)


İŞLEM;

Bir kap içerisine mevcut su konur ve üzerine sitrik asit ve şeker eklenerek eritilir.Sonra karışıma guar gum eklenerek kıvam  verilir.Son olarak  karışım içerisine meyve konsantresi eklenerek karıştırılır ve işlem tamamlanır.



                      TOZ İÇECEK İMALATI;(FABRİKASYON)

     
 ESANS                       ESANS                  

MADDELER;                       MİKTARI;

Sitrik asit                            200 gr  (limon tuzu)

Sodyum bi karbonat           200 gr

Pudra şekeri                       600 gr

Boya ve esans                    Yeterli miktar


İŞLEM;

Bir karıştırıcı içerisine sitrik asit sodyum bi karbonat ve pudra şekerik onularak karıştırılır.Daha sonra az bir suda gıda boyası ve esans karıştırılarak bu toz karışım üzerine ilave edilerek işlem tamamlanır.


                        TURŞU SUYU VE TURŞU;(ATOM)


 Kırmızı lahana kaynatılır.Suyu bolca çıkarılır.Suyu soğuyunca içerisine

        

      


-Salatalık                       Yeşil elma (küçük diri)

-Kırmızı lahana               Elma sirkesi

-Lahana                        Sodyum benzoat (koruyucu)

-Sarımsak                      Az isteğe bağlı kaya tuzu)

-Kelek                            Biber

-Havuç                         Cin biberi (isteğe bağlı)

katılarak tamamlanır.Ve afiyetle yenir.


                           ŞEKER HASTALARI İÇİN ÇEMEN ;

     

Çemen unu 4,5 kez terbiye edilir.Acı suyu alınır.Et suyu ile krem haline getirilir.Ve afiyetle yenir.


                                              ÇEMEN;

         

Çemen unu 4-5 kez terbiye edilir.İçine 7 baharat katılır.İsteğe bağlı ceviz ve biber salçası konur.Ve afiyetle yenir.

NOT:Dışardan alırsanız renklendiriciye dikkat edilmeli.  


                                 KOKUSUZ ÇEMEN;

       

İçerisine aşağıdaki maddeler konularak 

-Biber salçası

-Melek otu (2 gr toz sadece çemen kokusunu vermek için )Vitamin

-7 Baharat

-Ceviz

daha sonra karıştırılarak afiyetle yenir.



                                          7 BAHARAT ;

       

               


-Kimyon                       -Yeni bahar

-Zerdeçal                     -Toz acı biber                 

-Zencefil                       -Pul biber  

-Kori  

                     


                                              YOĞURT  TARİFİ;

         +      

 Sütü kaynatın 78 C  ve kaynattıktan sonra kaselere koyun 36 C de mayalayın.Tekrar bir dolap içerisinde 1,30 saatte oda ve dolap sıcaklığını 75 C çıkarın ve vaktini doldurduktan sonra kapıları ve dolapı açın.Oda sıcaklığını veya dolap sıcaklığı düşesiye kadar yerinden oynatmayın.Dolap veya oda sıcaklığı 15 C kadar sertleşen yoğurdu artı 4.5 dereceye koyun ve dinlenen yoğurdu satış veya afiyetle yenir.

   Süzme yoğurt yapmak isterseniz tülbent içine koyun 24 saat süzün.Süzülen yoğurt süzme olarak getirin.

   Fazla bekleyen yoğurdu atmayın.Hemen ateş üzerine koyun üste çıkan loru tuzlayın.Tülbent içinde sıkın buzdolabınıza koyun.


                                   YAZILİM DEVAM EDEÇEK





                                            GENİŞ BİLGİ    
                       

                                 Üyeler  ve  şifreyle  girilir.                             

   Diğer Ürünler imalatına  giriş bölümüne üye olun şifre isteyin                    
                                

                                   GENİŞ ÜRETİM BİLGİSİ
 
                                       ŞİFREYLE GİRİN


                                        Çoban sakli sifa 



 

  Bu sitede yer alan yazıların tümü, bilgi edinmek isteyen ziyaretçiler için hazırlanmıştır.

  Bu bilgiler, hiç bir zaman hastalık ve diğer sorunlara yönelik teşhis ve tedavi amaçlı olarak kullanılmamalıdır..

  Doktor  diyetisyen ve herbalisler tarafından yetkili eczacılar güvenilir,yaninda bitki aromatik okul mezunu veya kimyager çaliştiran, izni alınmiş aktarlar tarafından güvenlı şekilde kullanılmalıdır.

  Sitede yer alan yazıların her türlü kullanımı ve uygulanması sonucu doğan hukuki, ahlaki,  mesleki, sağlık ve yaşamsal sorunlar sadece  bu eylemi gerçekleştiren kişilerin    sorumluluğundadır.

  Bunlardan dolayı ortaya çıkabilecek hiçbir sorundan site ve yazarları sorumlu kılınamaz.


                                                                   saklisifa@gmail.com

                                                                   premix12345678@gmail.com
            
                                                                   saklisifapiriiworld@gmail.com

 

 



NOT:KAN BİLGİLERİNİZİ BİLMEDEN BİYOKİMYANIZI TARAMADAN,ARAŞTIRMACI DOKTORUNUZA, AKTARLARA DANIŞMADAN BİTKİ VE BİTKİ TÜRLERİNİ KULLANMANIZ TAVSİYE EDİLMEZ.



Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi2
Bugün Toplam89
Toplam Ziyaret922043
Hava Durumu
Anlık
Yarın
13° 21° 7°